iw.acetonemagazine.org
מתכונים חדשים

פשטידות גבינה

פשטידות גבינה



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


הכנה: חיממתי את החלב, ערבבתי אותו עם השמרים וכפית סוכר ונתתי לתערובת לעמוד במשך 5 דקות להפעלת השמרים. אם הוא מקציף, זה אומר שהוא טוב. בקמח המנופה שמתי 3 חלמונים, חצי תמצית וניל, תערובת החלב והשמרים, 1 כף שמן, 1 כף חמאה בטמפרטורת החדר, 4 כפות סוכר. לישתי את הבצק עד שהוא נעשה גמיש. זהו בצק רך, מעט דביק בהתחלה, אך לאחר 1-2 דקות של לישה הוא כבר לא דביק. הרמתי את הבצק בקערה משומנת במעט שמן. הבצק תפח במשך שעה. היה לי 200 גרם גבינה שכתשתי במזלג. ערבבתי את הגבינה עם שלושת החלבונים הנותרים, כף סוכר וחצי מתמצית הווניל. לאחר שהבצק גדל הכנתי כדורים בגודל של קלמנטינה שפרשתי בעזרת המערוך. באמצע דף הבצק שמתי 2 כפיות מתערובת הגבינות, הבאתי את הקצוות למרכז, והצטרפתי אליהם כדי שלא יתפרקו בעת האפייה. פיזרתי מעט קמח בתבנית והמשכתי עד שסיימתי את כל הבצק. את הביצה הנותרת הטרפתי עם השמן הנותר (כף) וכפית מים קרים. שימנתי את הפשטידות בביצה טרופה ופזרתי שומשום. נתתי לפשטידות שבתבנית לתפוח עוד 10-15 דקות, ואז הכנסתי לתנור, על אש בינונית, למשך כ -20 דקות. עשיתי את בדיקת הקיסם כדי לוודא שהחלק הפנימי לא בוסר בגלל תערובת הגבינות. כשאני עובר את המבחן ואני אדום ויפה אני מוכן. תיאבון בריא!



וִידֵאוֹ: פשטידת איטריות דקות גבינה ושמן זית טעימה ומהירה מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ