מתכון פילה חזיר ממולא בפטריות
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- מתכונים
- רכיבים
- בשר ועוף
- בשר חזיר
- נתחי בשר חזיר
- פילה חזיר
פילה חזיר פרוס וממולא במלית פטריות טעימה, וכתוצאה מכך שילוב טעם נפלא ואלגנטי. מגישים לצד ירקות עונתיים לארוחה מיוחדת.
14 אנשים עשו זאת
רכיביםמגיש: 8
- 1 (1.5 ק"ג) פילה חזיר
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל, קצוץ דק
- 5 שיני שום
- 140 גרם פטריות קצוצות
- 230 מ"ל שמנת חמוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף עשבי פרובנס
- שמן צמחי, לפי הצורך לבישול
- 100 גרם גבינה, פרוס דק
שיטההכנה: 30 דקות ›בישול: 2 שעות› מוכן תוך: 2 שעות 30 דקות
- הביאו את החזיר לטמפרטורת החדר, זה יעזור להבטיח בישול אחיד.
- במחבת על אש בינונית-גבוהה, ממיסים את החמאה ומוסיפים את הבצל, 2 שיני שום קצוצות דק והפטריות ומבשלים ומערבבים עד שהבצל רך, כ -6 עד 8 דקות.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומבשלים ומערבבים כ -2 דקות נוספות לפני הוספת התיבול ועשבי התיבול. מעבירים את תכולת התבנית לקערה, ומניחים בצד.
- מוסיפים למחבת מעט שמן צמחי ומשחימים את החזיר באופן שווה מכל הצדדים עד להשחמה יפה, כ -6 עד 8 דקות. מסירים מהאש ומצננים. מניחים על קרש חיתוך.
- מחממים את התנור ל -150 C / גז 2.
- פרפר את פילה החזיר כך שהוא מונח שטוח על הלוח. עשו זאת על ידי החזקת סכין חדה שטוחה כך שהיא תהיה מקבילה ללוח ואז חותכים לאורך לתוך החזיר (חותכים עובי של כ -1.5 ס"מ), מגלגלים את שארית הפילה החוצה בזמן שאתם חותכים כך שיתגלגל כמו מחצלת. .
- מורחים את תערובת הפטריות בצורה אחידה על הצד של חזיר הפונה אליכם כעת, מניחים מעל את הגבינה הפרוסה. מגלגלים בזהירות את הבשר לצורת עץ ובודקים בעזרת חוט מטבח. אל תפחדו להגזים - ככל שהמצב הדוק יותר ייטב!
- חותכים 3 שיני שום ל -20 פרוסות. יוצרים חתכים רדודים בבשר ומכניסים את פרוסות השום ואז מתבלים הכל במלח ופלפל לפי הטעם. מעבירים לעלה כפול של נייר אלומיניום, מניחים על תבנית אפייה ואז עוטפים כמו חבילה.
- צולים בתנור שחומם מראש למשך 1 1/2 שעה או עד שהבשר כבר לא ורוד במרכז. מוציאים מהתנור ומניחים למנוחה של 25 דקות. מוציאים ומשליכים את המחרוזת ואז פורסים לעיגולים ומגישים.
טוב מאוד, חשבתי גם כן.
חבל שאני לא יכול לבטא את עצמי עכשיו - אין זמן פנוי. אבל אני אשוחרר - אני בהחלט אכתוב שאני חושב בשאלה זו.
אנא! =)
אני מציע לך לבקר באתר, עם כמות אדירה של מידע על נושא העניין עבורך.
המידע המשעשע
I agree, a very useful phrase
אני מקנא בך. הבלוג שלך הרבה יותר טוב בתוכן ובעיצוב משלי. מי עשה עבורך את העיצוב?