מתכונים חדשים

פסטה שמנת איטית עם עוף וברוקולי

פסטה שמנת איטית עם עוף וברוקולי

לעשות עם

מרק פרוגרסו

12

עוז מכרזי עוף לא מבושלים (לא לחם), חתוכים לחתיכות בגודל ביס

1/4

כפית פלפל גרוס גס

2

כוסות מרק עוף מופחת של נתרן ™ (מקרטון 32 גרם)

1

יכול (12 עוז) חלב מאודה דל שומן 2%

1

כף מדליית זהב ™ קמח לכל מטרה

2

oz גבינת שמנת חסרת שומן 1/3 (Neufchâtel)

1/2

כוס גבינת פרמזן גרוסה

1/4

כפית פתיתי פלפל אדום כתוש

12

עוז פסטה פן לא מבושלת

1/2

כוס פלפלים אדומים קלויים מנוקזים קצוצים (מצנצנת)

1

שקית (12 עוז) פרחי ברוקולי קפואים

עד 1/4 כוס מרק עוף מחומם נוסף, במידת הצורך

1/4

כוס גבינת פרמזן גרוסה

הסתר תמונות

  • 1

    מרססים 3 סיר בישול איטי של 1 / 2- עד 4 ליטר עם תרסיס בישול. מניחים עוף, מלח ופלפל בסיר איטי; לזרוק לשילוב יסודי.

  • 2

    בכוס מדידה הניתנת למיקרוגל עם 4 כוסות, מכניסים למיקרוגל 2 כוסות מרק והחלב מכוסה בגובה 4 עד 5 דקות או עד שהוא חם אך לא רותח. בינתיים, בסיר של 4 ליטר, ממיסים חמאה על אש בינונית. מפזרים קמח מעל חמאה מומסת. מקציפים במטרפה. מבשלים 1 עד 2 דקות או עד שהתערובת הופכת חומה בהירה. מקציפים לאט בתערובת מרק עוף חמה עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. מחממים לרתיחה על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל ומערבבים דקה אחת. מסירים מהאש; מערבבים גבינת שמנת, 1/2 כוס גבינת פרמזן ואת הפלפל האדום הכתוש עד שהגבינה נמסה.

  • 3

    הוסף פסטה לא מבושלת, פלפלים קלויים ותערובת גבינה לעוף בסיר איטי; מערבבים לשלב. כיסוי; לבשל על חום גבוה 1 1/2 שעה או עד שהפסטה רכה והעוף מבושל. רגע לפני ההגשה, ברוקולי במיקרוגל לפי ההוראות על השקית; מערבבים לתערובת. הוסף מרק מחומם נוסף לקרם הרצוי. מגישים מיד עם 1/4 כוס גבינת פרמזן.

טיפים למומחים

  • לתוספת טעם מעושן, מפזרים בייקון מפורר מבושל על כל מנה.
  • מכרזי העוף יכולים להחליף חזה עוף ללא עור ללא עצם.
  • השתמש בתוחם בישול איטי לניקוי קל.
  • הפסטה במתכון זה תבשל אל דנטה. ממש כמו תבשיל פסטה שנאפה בתנור, יהיו כמה חתיכות פסטה קלויות טעימות לאורך הקצוות.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
370
קלוריות משומן
90
% ערך יומי
שומן טוטאלי
9 גרם
15%
שומן רווי
5 גרם
25%
שומן טראנס
0 גרם
כולסטרול
50 מ"ג
16%
נתרן
510 מ"ג
21%
אֶשׁלָגָן
360 מ"ג
10%
סה"כ פחמימות
46 גרם
15%
סיבים תזונתיים
3 גרם
14%
סוכרים
7 גרם
חֶלְבּוֹן
26 גרם
ויטמין
20%
20%
ויטמין סי
25%
25%
סִידָן
30%
30%
בַּרזֶל
15%
15%
חילופי חילופים:

2 1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 1/2 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 1 בשר רזה מאוד; בשר רזה 1; 0 בשר עתיר שומן; 1/2 שומן;

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של ​​2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • פסטה בסיר האיטי! נסה את המתכון הזה לפסטה עוף וברוקולי.

צפו בסרטון: פסטה בסיר אחד עם ירקות ירוקים ולימון של עז תלם (דֵצֶמבֶּר 2020).