iw.acetonemagazine.org
המתכונים הטובים ביותר

אמפנדות צ'יליאניות עם בקר

אמפנדות צ'יליאניות עם בקר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


עודכן ב -26 בספטמבר 2017

למילוי הבקר:

2

קילו בקר קצוץ (סינטה עליונה היא בחירה טובה)

1/2

כפית אורגנו יבש

1

בצל גדול קצוץ לקוביות קטנות

1

כף קמח לכל מטרה

לבצק:

2

כפיות מלח שולחן

למלית:

3

ביצים קשות, מרובעות

1

ביצה, טרופה (להברשת אמפנדס)

הסתר תמונות

  • 1

    בקר: במחבת גדולה מחממים שמן בחום בינוני עד גבוה. הקפיץ את הבשר למשך 3 דקות ללא ערבוב. הופכים ומשחימים עוד 3 דקות. מוסיפים פפריקה, אורגנו, מלח, פלפל וכמון, ומערבבים היטב. מוסיפים מים ואת הבצל הקצוץ. מבשלים 30 דקות על אש נמוכה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב, משנים את התיבול אם תרצו. כבה את החום; משאירים להתקרר ומצננים.

  • 2

    בצק: בקערה קטנה שלבו חלב, מים ומלח ליצירת מלח. מערבבים עד שהמלח נמס לחלוטין. בקערה גדולה ונפרדת, שלבו את הקמח והחלמונים, וערבבו בעזרת מזלג. מוסיפים חמאה ולשים בצק כ -10 דקות תוך הוספת המלח עד שהוא חלק וגמיש. אם בצק יבש מדי ואתה זקוק ליותר לחות, הוסף מעט יותר מים וחלב, אך ללא מלח.

  • 4

    מפרידים בצק ל -10 מנות ומכסים במטלית מטבח נקייה. עובדים על כל מנה בנפרד, מעצבים כדור ועם מערוך מחליקים את הבצק לגודל צלחת סלט (8 אינץ '). ממלאים כל סיבוב בצק ב -2 כפות בקר, פרוסת ביצה קשה, 2 זיתים שחורים ו -4 צימוקים.

  • 5

    מברישים קלות את הקצוות בחלב, לוחצים היטב ומקפלים. הקפד לשחרר אוויר כלוא לפני הסגירה. מברישים את החלק העליון של האמפנדות בבלילת ביצים ומים לפני שמכניסים אותם לתנור.

  • 6

    אופים במשך 30 עד 35 דקות עד להשחמה, תוך שמירה מקרוב עליהם. אם הם מבעבעים או מתפיחים, תוחבים בצק עם קיסם כדי שלא יבוטלו או ייפתחו. הגש חם. מניב 5 מנות של 2 אמפנדות כל אחת.

טיפים למומחים

  • נסו תמיד להכין את מילוי הבקר יום קודם.
  • אם צימוקים יבשים מדי, יש להשרות אותם במים רותחים במשך 10 דקות לפני השימוש.
  • אני לא ממליץ לך למתוח את הבצק ולחתוך כמה עיגולים בבת אחת כי יהיו לך יותר מדי, והבצק יקשה יותר לגלגול. בעזרת טכניקות אלה אתה יכול להיות בטוח שהאמפנדות שלך ייראו (ויטעמו) טוב עם האלסטיות הנכונה.
  • השתמש בקפלים שונים למילויים שונים - למשל כדי להבדיל באילו אמפנדות יש צימוקים ואילו אין.

עובדות תזונה

גודל מנה: 1 הגשה
קלוריות
354.7
% ערך יומי
שומן טוטאלי
14.6 גרם
22%
שומן רווי
6.2 גרם
31%
כולסטרול
124.0 מ"ג
41%
נתרן
698.0 מ"ג
29%
אֶשׁלָגָן
391.7 מ"ג
11%
סה"כ פחמימות
33.1 גרם
11%
סיבים תזונתיים
1.5 גרם
6%
סוכרים
2.3 גרם
חֶלְבּוֹן
22.7 גרם
ויטמין סי
1.70%
2%
סִידָן
4.70%
5%
בַּרזֶל
21.50%
22%

חילופי חילופים:

* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על תזונה של 2,000 קלוריות.

עוד על מתכון זה

  • יש הרבה סוגים שונים של אמפנדות, והאמת היא שלא טעמתי שלא מצא חן בעיני. אבל האמפנדות האלה שהכין אבוליטה שלי על לוח הלישה המיוחד שלה הן הראשונות שטעמתי אי פעם. אמפנדות בקר צ'יליאניות הן פשוטות מאוד, המורכבות בעיקר מבשר בקר קצוץ (לא טחון), עם נגיעה של בצל ותבלינים אחרים, אבל השילוב של בצק, זיתים שחורים, ביצים קשות וצימוקים, באמת נותן לו סברוסורה מיוחדת. תהנו!

צפו בסרטון: בואו להכין איתי ועם גל אמפנדס טבעונים מדהימייים! מתכון מצולם:


הערות:

  1. Kunsgnos

    the very quick answer :)

  2. Larson

    זה מוזר מדוע אף אחד לא דן בפרסום זה? הנושא מעניין ...

  3. Dyfed

    אני מבקש סליחה שאני מתערב, אבל אני מציע ללכת בדרך אחרת.

  4. Kyron

    Not bad, but we've seen better. ... ...

  5. Mauzragore

    כאן בעצם ההצגה, למה זה



לרשום הודעה