iw.acetonemagazine.org
מתכונים חדשים

כרוב פלא ...

כרוב פלא ...


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ובכן, אם זה עשוי בסיר פלא! היה לי גם חשק לכרוב מעושן והסיבה היחידה שאני מפרסמת את המתכון שהכנת פעמים רבות היא שהשתמשתי בסיר הפלא. כעת, לאחר שניסיתי את שתי האפשרויות, אני יכול לומר שהבחנתי בהבדל. טעם הכרוב מתוק יותר אם הוא עשוי בסיר פלא והוא אפילו רך יותר.

  • 1 כרוב, חתוך לחתיכות
  • 1 כף שמן
  • 1 בצל
  • 1 כף פפריקה הונגרית
  • 1 כף רסק עגבניות
  • מְעוּשָׁן
  • טימין
  • פלפל

מנות: 1

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכונים כרוב הפלא ...:

מחממים את השמן ומבשלים את קוביות הבצל.

מוסיפים פפריקה, מערבבים ומוסיפים כרוב.

שמים בסיר את שאר המרכיבים ומוסיפים מים.

סוגרים את הסיר ומשתמשים לפי ההוראות.

החזיקו כ -30 דקות לאחר שהתחיל לרתיחה.



כרוב מוריד את רמת הסוכר בדם ומקל על סוכרת

זהו תמצית כרוב טבעית 100%, מועשרת בתסיסים ו. הוא בחר להתמחות בתזונה וסוכרת מתוך האמונה כי אורח חיים ו. מיץ טבעי יכול למנוע ולהקל על מחלות קשות כגון סוכרת. לעתים קרובות התפריט היומי של חולים עם אבחנה כזו כולל סוכר או כרוב עם בצל. כאשר בוחנים את נושא & quot; סוכרת וכרוב & quot.

כרוב לבן ידוע עוד מימי היוונים והרומאים, שזיהו אותם. מדוע היא תרופה טובה לסוכרת.


איך לשים כרוב כבוש

החומרים לכרוב כבוש:

  • 20-25 כרובים
  • 20 ענפי שמיר מיובש
  • 10 שורשי חזרת
  • 10 צרורות טימין מיובש
  • 4-5 ידיים של גרעיני תירס
  • 1.5 ק"ג מלח גס
  • 1 כוס גרגרי פלפל
  • 3-4 טיפות צהוב.

סודות לכרוב החמוץ הטוב ביותר

  • בתור התחלה, חשוב לציין שאתה צריך חבית עץ אלון, לא פלסטיק. בחבית האלון כרוב החמוץ ישמור על המיץ שלו בהיר בהרבה.
  • בחבית האלון חייב להיות קבוע פקק מעץ או מתכת, ובסופו יהיה מסופק עם ברז
  • את החבית בה אתה מתכוון לשים את הכרוב הכבוש יש לצרוב לפני כן ולהשאיר אותו למשך יום עם מים וקל אבק. מרכיבים אלה מסייעים בסילוק זיהומים. לאחר מכן, החבית נשטפת בכמה מים רותחים.
  • כדי לא לסתום את החבית וכדי להצליח למשוך את הכרוב, תיעשה צמת זרדים נצרים ליד פקק העץ או המתכת. המיץ מחבית הכרוב יוסר ויוצק בחזרה, מספר פעמים, כדי להמיס עמוק את המלח המופקד בתחתית החבית.
איך לשים כרוב כבוש

שלבים לכבישת כרוב

מפזרים שכבה של מלח, טימין, שמיר, גרעיני תירס, כמה פרוסות חבוש וכמה עלי כרוב על תחתית החבית. לאחר מכן, נקו את הכרובים של העלים הראשונים וחפרו היטב באזור עמוד השדרה. כרוב מקולף מונח בחבית העץ, אך כשהחור למעלה. מתכון המאסטר כרוב כבוש הוא אחד המתכונים הבטוחים והטעימים ביותר.

שמים מלח על כל כרוב, ומוסיפים חזרת, שמיר, תירס, פלפל, טימין ופרוסות חבושים. מניחים שכבה שניה של פסוקים וממשיכים בתבלינים. אותו הליך מתבצע עד למילוי הקנה.

לאחר השבוע הראשון, חבית הכרוב מתרוקנת ממיץ סביב הפקק, המיץ נשף, ואז מוחזר לחבית, למעלה.

טועמים את מיץ הכרוב, ואם יש צורך מתאימים אותו עם מלח או לוקחים אותו מהנוזל (אם הוא מלוח מדי) ומחליפים אותו במים רגילים.

פעם בשבוע מסננים את מיץ הכרוב (מוציאים ושופכים בחזרה, מספר פעמים ברציפות), עד שהכרוב חמצמץ לחלוטין.


הכנה כרוב כבוש לחורף מתכון למשפחות טרנסילבניות בחביות

כיצד נבחר כרוב כבוש?

אמי ואני הלכנו לשוק לקטוף כרוב. הם צריכים שיהיו להם סדינים דקים ככל האפשר & # 8211 לחפש כרובים שטוחים יותר, שטוחים וצפופים. לעגולים יש יריעות עבות יותר. לקחתי 9 כרובים משובחים.

עבדתי בגינה והשתמשתי במים מהצינור (המחובר לרשת מי השתייה בעיר). קראתי באינטרנט שהמאסטרים במלפפונים חמוצים מקסיקה משתמשים במי מלח שיוצאים מהמכרה (יש להם מכרה מלח) להכנת החמוצים המפורסמים של בוקובינה. אנחנו לא מכינים מי מלח מבושלים ומצוננים כמו מלפפונים כבושים בצנצנת.

מדוע החלק האחורי של הכרוב מתקלף?

ראשית הסרתי את העלים החיצוניים הפגומים. לאחר מכן, בעזרת סכין עם להב קצר וחד, חפרתי כל כרוב והסרתי את עמוד השדרה (עד כמה שיכולתי & # 8211 בערך 5-6 ס"מ). זה עוזר לחדור למי מלח גם מבפנים. אם לא נחפור את החלק האחורי של הכרוב, יהיה קשה יותר למות מבחוץ לפנים (על ידי אוסמוזה), תוך סיכון שאזור זה יישאר בלתי ביקורתי וקשה.

חלקם שמים מלח במקום עמוד השדרה אבל האם לא. היא כימאית ועובדת עם מתכונים ברורים לפתרונות, עם כמויות מדויקות. בכל מקרה, המלח יכנס ויכיל את כל הכרובים מהחבית הן מבפנים והן מבחוץ.


הטעות שאנחנו עושים כשאנחנו כובלים כרוב! להלן המתכון הנכון

מתכון של כרוב כבוש. בידיעה שהרומנים מתכננים מראש את מזוודות החורף, היום אנו מציגים בפניכם את המתכון הנכון לכרוב כבוש ואנו אומרים לכם כאשר עליכם להכניס אותו לחביות כדי להפוך אותו למושלם.

בסנט דומיטרו אוכלים מנות כרוב מתוק ומיד לאחר מכן מתחילים לכבוש את חבית הכרוב הראשונה! זאת מכיוון שהמסורת הרומנית של "מזון משומר לחורף" אומרת כי כרוב כבוש בין סנט דומיטרו לסנט אנדרו.

כמה פעמים במרווח זה וכמה חביות כרוב כבוש אתה הולך לשים, זה התפקיד שלך. אבל אם אתה רוצה לעשות הכל לפי המנהג, אז אתה צריך למלא חבית עם כרוב כבוש בסנט דומיטרו (תן לו להבשיל עד שתיכנס לתקופה אז) ולשים עוד אחת בסנט אנדרו, כך שהכרוב הכבוש עדיין יהיה טוב. לאכול כאשר נכנסים לתענית.

אז הנה המתכון של כרוב כבוש:

מה אתה צריך לדעת בבחירת כרוב? זה צריך להיות מבושל היטב, סמיך, לבן ועם דפים דקים (זה יהיה שימושי לסרמל). ואת המלח מכינים על המאזניים: על כל 10 ליטר מים, 500 גר 'מלח גס, מזה המתאים לחמוצים.

מנקים היטב את חבית הכרוב (שוטפים אותו ומנערים אותו) ואז מניחים בתחתיתו כמה בולי עץ (קצרים). מפזרים מעליהם את התבלינים: ענפי טימין, פלפל (קשור בשקיות גזה), שמיר מיובש. קולפים וחותכים גזר ושורשי סלרי לפרוסות עגולות, קולפים וחותכים שורשי חזרת לאורכם - וזורקים אותם לחבית (תמיד אפשר לשים רק חלק אחד ולזרוק את השאר בין ראשי הכרוב, כפי שמכניסים אותם לחבית). חלקם מוסיפים סלק - ואז הכרוב יהפוך לורוד, או גרעיני תירס - מה שיהפוך את הכרוב לזהוב -צהוב.

חותכים כל כרוב ישר מהגב, ואז אתה חופר בתוכו ושם בו קורט מלח. הכרובים מונחים בחבית רק כשהגב כלפי מעלה. לוחצים היטב, מניחים מעל סורג עץ, לוחצים בעזרת שתיים -שלוש אבני נחל או גרניט ומכסים במגבת גדולה ונקייה. תשאיר את זה ככה ליומיים.

אתה מתכונן במהלך הזמן הזה מי מלח עבור כרוב כבוש. שום דבר מלבד מים ומלח. וודא שהמלח נמס היטב, עד לגרגיר האחרון. ואז, כשנגמרו היומיים, יוצקים את המלח על הכרוב. שוב, התאם את גריל העץ ואת האבנים כך שיתקנו היטב, והניח את המכסה.

בימים הבאים, יש לדקור את הכרוב... שלוש או ארבע פעמים בשבוע הראשון. ראשית אתה לוקח את הקצף שיוצר עם הקצף. לאחר מכן מסירים את האבנים וצולים על הגריל, שוטפים ומייבשים. נגבו בעזרת מטלית יבשה ואת הקירות ושפת החבית (עד רמת הטחנה). אתה לוקח צינור עבה וארוך, מכניס אותו לטחנה, מחליק אותו דרך הכרוב ומפוצץ לתוכו חזק.

לאחר השבוע הראשון, הגיזום מתבצע לעתים רחוקות יותר, כך שתוכל לתקן את המכסה. כשהוא נשאר יבש לקראת חג המולד, הכרוב בחבית שהניח סנט דומיטרו (או מיד לאחר מכן) כבר צריך להיות חמצמץ, טוב לסרמל (וטוב לשתייה, בבקרים של הנגאובר ...).


מרכיבים כרוב בקלוז '

  • 1 כרוב כבוש קטן (1.3 ק"ג. היה שלי)
  • 750 גרם בשר חזיר טחון
  • 2 בצלים אדומים (120 גרם)
  • 1 כף + 2 כפיות שומן
  • 150 גרם חזיר מעושן או קייזר או נקניקיות מעושנות
  • 150 גרם אורז
  • 1 כף פפריקה מתוקה בטעם
  • 1 כף טימין מיובש
  • 1 כפית כמון טחון (לא חובה)
  • 1 כפית שמיר מיובש או זרעי שמיר (לא חובה)
  • 350 גרם שמנת עם 25% שומן
  • אופציונלי, 200 מ"ל. רסק עגבניות

הכנת כרוב, בשר ואורז

1. ממיסים את יריעת הכרוב הכבוש על דף ושוטפים בשני מים קרים, ואז מסננים היטב במסננת. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות ולשים להתקשות בסיר או במחבת גדולה, מחממים 1 כף שומן. מבשלים את הכרוב כ 15-20 דקות, על אש בינונית, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהוא מתחיל להתרכך.

2. בינתיים מנקים, שוטפים וקוצצים דק את הבצל. מחממים 1 כפית שומן במחבת גדולה ומוסיפים בצל אדום קצוץ, מפזרים קורט מלח מההתחלה ומקפיצים על אש בינונית עד נמוכה עד לשקיפות.

3. לאחר שהבצל התרכך, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב בעזרת כף / מרית להמסה. מטגנים את הבשר עם הבצל במשך 7-8 דקות, תוך ערבוב תדיר עד שהוא משחים לגמרי ואז מכבים את האש.

4. מתבלים את הבשר לפי הטעם במלח, פלפל, טימין, פפריקה מתוקה וכמון טחון (אם רוצים).

5. מערבבים היטב את הבשר עם התבלינים ומניחים בצד עד שנשתמש בו.

6. לאחר שהכרוב החמצמץ החל להתרכך, מכבים את האש ומתבלים את הכרוב בפלפל גרוס לפי הטעם וזרעי שמיר או שמיר (אם רוצים). אנחנו לא מוסיפים מלח, כי הכרוב כבר מלוח.

7. בנפרד, בסיר מרתיחים את האורז בחצי ליטר מים מומלחים קלות, במשך כ-8-10 דקות, ואז מסננים אותו מהנוזל דרך מסננת.

הרכבת התכשיר

1. הפעל את התנור והגדר על 190 מעלות צלזיוס.

2. משמנים עם כפית 1 שומן שומן בצורה עמידה בחום, השתמשתי בצורה של מבוכה במידות של 24 & # 21536 ס"מ. בזה נרכיב את הכרוב מקלוז '. מורחים באופן שווה 1/3 מכמות הכרוב בצורת דחיסה קלה.

3. מניחים מעל שכבת הכרוב חצי מכמות האורז המבושל בשכבה אחידה ודוחסים קלות.

4. לאחר שכבת האורז המבושל, עוברת שכבת בשר, נפיץ חצי מכמות הבשר הטחון, בשכבה אחידה.

5. ממשיכים בהרכבה באותו אופן: מעל שכבת הבשר הטחון הראשונה, עוברת שכבה נוספת של שליש מכמות הכרוב, ואז שכבה של שאר האורז המבושל, שכבה של הבשר הטחון הנותר ו, של כמובן, שכבה של בשר מעושן, השתמשתי בשר חזיר תוצרת בית חתוך לפרוסות דקות, אפשר להשתמש בקייזר או נקניקיות מעושנות, בהכרח פרוסות דק.

6. בהכרח השכבה האחרונה תהיה של הכרוב הנותר (שליש אחרון), התכשיר נדחס קלות ואז כל הקרם יחולק מעל, אותו נמרח בשכבה אחידה.

אם אתה רוצה להשתמש במרק, שאינו בהכרח ספציפי לכרוב קלוז ', ניתן להוסיף אותו לאחר שכבת הכרוב האחרונה. קחו בחשבון שהכרוב כבר חמצמץ והמרק מקשה אותו עוד יותר.

הכנת כרוב בבישול Cluj & # 8211 בתנור

1. כשהרכבנו את שכבות התכשיר, התנור כבר היה מחומם ל -190 מעלות צלזיוס. אופים בתנור בגובה בינוני במשך 25-30 דקות, עד להשחמה קלה מלמעלה.

2. לבסוף, הוא נראה בערך כפי שניתן לראות בתמונה למטה. אני מצטער שאני לא יכול להעביר את הריח. האוכל הזה, שהמתכון שלו כל כך ישן, הוא בטעם מאוד מאוד יפה! תנו לכרוב קלוז 'להתקרר כ -15 דקות בתבנית, ואז אפשר להגיש.

כרוב בדרך ההגשה של קלוז '

כרוב קלוז 'מוגש חם. למרות שהוא כמעט טובע בשמנת, לדעתי הוא צריך אפילו יותר! מה שכן, אוכל חורפי, כשלא סופרים קלוריות או כולסטרול!

לאשליה מעורפלת של טריות, פיזרתי את מנת הכרוב קלוז 'במעט שמיר טרי קצוץ. האם זה היה גורם לה להיות בריאה יותר? וגם אם לא, תראו כמה השכבות נראות יפה! תיאבון גדול!


כרוב קייל, מזון הפלא שאתם צריכים לכלול בתזונה

במקום הראשון בחלק העליון של הסלטים המזינים ביותר, סלט קייל מכיל בתוכו מרכיבים המסייעים לחיזוק מערכת העצמות: סידן וגופרית. בנוסף, בניגוד למוצרי חלב & # 8211 שבדרך כלל נבחרים מכמות הסידן והסלט # 8211 לא גורם לאי נוחות במערכת העיכול שחלב יכול לגרום. לשניים, אנו מוסיפים בטא קרוטן, ויטמינים K ו- C ולוטאין & # 8211 שעוזר לשיפור הראייה. בנוסף, מרכיב כוכב הוא סולפורפאן, חומר בעל תכונה להילחם בסרטן. תזונה הכוללת תכשירי עלה קייל מסייעת גם בהורדת הכולסטרול, כמו גם בהגנה על הלב ומחזור הדם.


האם אפשר לבשל מנה עיקרית מהירק הזה?

בתחילה, בבישול, ירק זה שימש להכנת סלטים וחטיפים קרים.

יישום העלים של אורח סיני זה התרחב משמעותית: איתם מכינים מליות לפשטידות, מרקים, תוספות ומנות עיקריות לשנייה.

קרא על המתכונים הטובים ביותר להכנת מרק, בורשט ומנות ראשונות אחרות עם כרוב מבייג'ינג כאן.

כמו כן, לא ניתן ליהנות ממגוון מתכונים לבישול המנה השנייה (ניתן למצוא כאן מתכונים פשוטים וטעימים יותר מכרוב בייג'ינג).


כרוב, מזון פלא

כרוב הוא צמח שאינו מוערך בשוויו האמיתי. ובכל זאת, כשהשיעול של שפעת מרגיז אותך, האם ניסית לשים כרוב ומלח דגים חם על החזה שלך? האם אתה סקרן לדעת מדוע כרוב הוא מזון על?

היתרונות באכילת כרוב

אם אתה רוצה עור זוהר באופן טבעי ומערכת חיסון חזקה מספיק כדי להילחם במחלות נפוצות, אל תכלול ירק זה מהתזונה שלך. בעבר אנשים אמרו כי הכרוב מכיל את כוחו של הירח מכיוון שהוא גדל בהשפעת אורו של כוכב זה. כיום, מדעי התזונה המודרניים מבינים שכוח זה בעצם נובע מהתכולה העשירה של גופרית וויטמין C בכרוב. כך או כך, אנו אוהבים לראות כרוב כמזון -על שצריך להוסיף לתזונה השבועית שלך.

כרוב עוזר לכם מאוד בדיאטות, אבל בטח שמעתם על הדיאטות המפורסמות העשויות מכרוב. בכוס כרוב מבושל יש כ -33 קלוריות, אך היא עשירה מאוד בסיבים התזונתיים שהגוף צריך.


פשטידות מיני כרוב & # 8211 נעלמות מיד מהשולחן! לא בישלתי משהו פשוט יותר!

היום אנו מציגים בפניכם, חובב מנות טעימות, מתכון מושלם למיני פשטידות עם כרוב, ביצה ומלית ירוקה. הפשטידות מעוררות התיאבון האלה קלות מאוד להכנה. אפילו טירון באומנויות הקולינריה יסתדר מצוין. אף על פי שהפטיים מוכנים מהמרכיבים הנפוצים ביותר, תקבלו תענוג טעים מאוד, מלוח וורוד.

מרכיבי בצק

& # 8211 1 כפית אבקת אפייה

מרכיבים למילוי

& # 8211 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

& # 8211 ביצה אחת לשמן את הפשטידות

& # 8211 1 כפית שומשום

שיטת ההכנה

1. מכינים את הבצק: מערבבים את החומרים היבשים בקערה עמוקה ומערבבים היטב.

2. מערבבים בקערה את השמן הצמחי עם המים והביצה. הומוגניזציה של המרכיבים בעזרת המטרה. יוצקים את המרכיבים ההומוגניים לתוך הקערה עם החומרים היבשים. ללוש את הבצק. מכסים את הקערה במכסה ומקררים למשך 30 דקות.

3. מכינים את המלית: חותכים את הכרוב לקוביות גדולות. לאחר מכן מטגנים את הכרוב במחבת חמה עם שמן צמחי עד שמוכן.

4. שוטפים וקוצצים דק את הירוקים. מבשלים את הביצים עד שהן מוכנות. מצננים אותם. לאחר מכן מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות.

5. שמים את הכרוב המטוגן בקערה, מוסיפים את הירוקים הקצוצים ואת הביצים הקצוצות. התאימו את המלית עם מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים היטב את המלית.

6. מניחים את הבצק על משטח העבודה ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים. מורחים חלק מלבני מכל צד של הבצק המחולק.

7. לוקחים משטח ומניחים את המלית על הקצה, לאורך. מגלגלים את השיש ומדביקים את הקצוות. לאחר מכן חותכים את הגליל למנות קטנות יותר בעזרת סכין חדה.

8. מעצבים כדור מכל נתח, יוצרים חור במרכז. ממשיכים כך עם הבצק והמלית הנותרים.

9. מרפדים את תבנית האפייה בנייר. הניחו את הפשטידות תוך שמירה על מרחק. טורפים ביצה בקערה ומשמנים את הפשטידות ואז מפזרים שומשום.

10. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35 דקות. זמן האפייה תלוי בכל תנור.


וִידֵאוֹ: פרק 177- עוגת שמרים שוקולד מנצחת


הערות:

  1. Ailein

    לדעתי אתה עושה טעות. אני יכול להוכיח את זה. כתבו לי ב-PM, נדון.

  2. Gresham

    אתה פשוט חולם על אגדה חסרת תקדים !!! פשוט סרטון טוב!!!

  3. Priam

    Please do not put THIS on display

  4. Mikazshura

    אהה אפלולית !!!

  5. Beltran

    and how in such a case it is necessary to enter?



לרשום הודעה